酒后出现急性胃肠炎症状，与饮酒的种类和数量也是有一定关系，以及与病人本人是否有一些基础病变也有相应的关系。

通常共同的临床表现如下：

1、饮酒含有大量的酒精，酒精会刺激到胃肠道黏膜，可以导致出现上腹部的不适、疼痛、食欲减退、恶心、呕吐等等。

2、还有如果在饮酒的同时，可能还会搭配有生冷刺激饮食，甚至部分病人可能会进食生食，导致出现腹痛、发热、水样便甚至有严重的腹泻，腹痛非常明显，水样泻每天甚至可以达到10次以上，严重的甚至会出现脱水、酸中毒以及失水性休克。

3、病人还会伴有明显的腹痛，如果病人恶心、呕吐症状非常严重，有可能会诱发出现贲门撕裂症，严重的患者甚至出现呕血和黑便引发低血容量休克，一旦出现上述症状加重，强烈建议病人必须前往医院就诊，以免酿成不良后果。