制作荣昌铺盖面，只需几个简单的步骤。首先，在面团表面刷一层薄油，轻轻拉长，即可在家自制美味铺盖面。

如果你喜欢铺盖面的嚼劲，可以将1斤面粉和半斤水混合，通过揉搓形成面团，这样制作出的面更有弹性。若想口感更软和，可使用270克水与1斤面粉结合。此外，根据面粉的吸水性调整水的份量。搓面时，适当增加时间，能使面条更加劲道。若面条表面不光滑，可延长10分钟再进行搓揉。

面团醒发1至2小时后，将面团中心挖一小洞，随意切一刀，将面团搓成长条，切成所需的大小。想要更细的面条，可使用筷子压面，粗面则随意切即可。在碗底涂抹一层油，避免面条粘连，同时在每一面块上均匀涂抹油，这样制成的面更有嚼劲。最后，用保鲜膜包裹面团，静置2小时，待面团醒发至蓬松。

醒好的面团无需再次搓揉，直接拉长或拉宽，根据个人喜好调整粗细和长度。在重庆的面馆，铺盖面常搭配豌豆和臊子，无论是清汤还是红汤，都能享受到其独特的美味。而铺盖面因其面皮宽大，形状类似铺盖而得名，成为重庆荣昌的特色小吃。