园林技术、畜牧兽医、机电技术应用。根据查询招生网信息显示，2023梅州农业学校开设的专业有：园林技术、畜牧兽医、机电技术应用等。梅州市农业学校是梅州市教育局直属的首批国家级重点中专学校，是广东省教育厅、梅州市委市政府重点支持的中专学校。