南京的幼儿园教师编制情况主要取决于幼儿园的性质。公立幼儿园的教师通常拥有编制，这些编制是通过考试获得的，因此他们的工作稳定性较高，不易面临失业的问题。

相比之下，私立幼儿园的教师大多采用合同制，没有固定的编制。这意味着私立幼儿园教师的收入和工作稳定性可能会受到生源影响。一旦生源减少，工资和工作机会可能会受到影响。

因此，对于有意向成为幼儿园教师的人来说，争取公立幼儿园的编制是一个较为稳妥的选择。尽管私立幼儿园可能提供更高的薪酬，但编制带来的稳定性和保障是无法忽视的。

值得注意的是，即使是公立幼儿园，编制的获取也需要通过严格的考试和选拔过程。这不仅考验个人的教学能力，还需要具备一定的教育学知识和实践经验。

总体而言，公立幼儿园的教师编制制度为教师提供了更稳定的就业环境，对于希望长期从事教育事业的人来说，这是更为理想的选择。私立幼儿园虽然在薪酬上有一定的优势，但其工作的不稳定性和潜在的风险也需要引起重视。

尽管私立幼儿园的教师可能面临更多的不确定性，但这也为他们提供了更多的职业发展机会。例如，通过积累经验，提高教学水平，他们有可能晋升为管理层或获得更好的工作条件。

因此，对于南京的幼儿园教师来说，选择公立还是私立幼儿园的教师编制，需要综合考虑个人的职业规划和对稳定性的需求。