个体工商户在使用增值税专用发票时，需要缴纳的税费主要包括增值税和附加税费。增值税的税率为3%，而附加税费是增值税税款的12%，这部分税费基于发票不含税金额计算。此外，个体工商户还需要预征个人所得税，税率为发票不含税金额的1.5%。

成为增值税一般纳税人是领取17%专用发票的条件，但对于个体工商户或个人独资企业，只要其年销售额达到一定的标准即可。商业货物销售年销售额需不少于80万元，工业货物生产年销售额不少于50万元，即可升级为一般纳税人。进项税额的抵扣不受硬性规定限制，只要通过税务机关的认证，无论税率是17%、13%还是7%，都可以按照发票上所列税率抵扣。

与普通发票相比，增值税专用发票有更严格的规定。它们由国务院税务主管部门指定的特定企业印制，且一般只能由一般纳税人使用，特殊情况下的小规模纳税人需经税务机关批准。专用发票内容更为详尽，包括税务登记号、不含税金额、税率和应纳增值税额等，而普通发票则较为简洁。专用发票有四个或七个联次，分别用于留存备查、记账、抵扣等用途，而普通发票只有三联。最重要的是，专用发票可以作为扣税凭证，而普通发票的抵扣有限制。

总结来说，个体工商户在开专票时，除了基本的增值税和附加税费，还需要考虑到个人所得税的预征和个人是否达到一般纳税人标准。同时，理解专用发票与普通发票在印制、使用和作用上的差异，是合理经营和税务合规的关键。