24小时之内可以食用完面包的话，常温下保存即可，但要密封好（保鲜膜或者保鲜袋包裹密封）这样可以最大限度保持面包的新鲜度。（咸面包比甜面包保存期限短，咸面包大概常温下保鲜期为两天左右）

冷冻面包

短期内（三天内）不能食用完的面包一定要冷冻，绝对不能冷藏，（划重点！！）冷藏会加速面包的老化，而且冷藏环境下更容易滋生细菌。

冷冻时要注意，一定要密封紧再放入冷冻室。如果面包较大，下次食用的时候并不能一次性吃完，建议入冷冻室之前先切成片，排尽空气后再扎紧袋口。这样既方便取，方便回烤也可以更好展现面包自然解冻的效果。

No.3

不同面包的保存方法一样吗？

面包店推出的面包品种比较多，有大家最近熟知的软欧类面包，也有一些硬欧类和吐司类的面包类型。今天就详细为大家解读一下不同面包的保存方法。

主食面包

吐司、谷物类面包、羊角等



一般常温下，能保持48~72小时的新鲜度。（但是一定要包装袋口扎紧）

如果不能在72小时内食用完成，用密封保鲜袋、冷冻袋或者保鲜膜密封好，放入冰箱保存（注意是冷冻）。冷冻面包可以保存2个星期左右。

食用时，先自然解冻，再放入烤箱或微波炉中加热，只需要一两分钟，微微发黄就好，不要等到出现褐色到发黑的程度。

*冷冻注意切小片，方便加热也方便解冻。

热加工料理面包

含有芝士/奶油/巧克力酱/蜜豆/坚果/肉松等



在常温下，保质期为24~48小时。常温下，只要把袋口扎紧就可以了。

冷加工料理面包

三明治类，含新鲜水果的面包。



这一类的面包保质期最短，主要是辅料的保质期时间短。建议4个小时之内全部食用完成。

硬壳面包

法棍、乡村全麦等



这一类的面包最重要的就是他硬质的表皮，但是由于水分的作用，硬质的外壳会不断从面包心吸收水分变软，所以尽可能在8小时之内食用完。