我分析得出成都烧烤被大家吐槽的主要原因如下：

1. 卫生问题

卫生问题是成都烧烤被吐槽的主要原因之一。许多成都的烧烤摊位存在卫生问题，例如，烤肉夹在一起的时候，肉上可能残留有煤灰或油渍。同时，很多烧烤摊的烧烤设备清洗不够彻底，烤炉内角落存有大量油渍和残渣，这些都可能会造成顾客的食品安全问题，为顾客的健康带来隐患。

2. 环境问题

很多成都的烧烤摊位在环境整洁方面存在问题。这些摊位通常设置在路边、偏远的角落或者边缘地带，其周边环境脏乱差，缺乏卫生设施，使得周围的垃圾、污水等污染源严重影响了人们的饮食体验。

3. 价格问题

尽管烧烤摊质量参差不齐，价格也比较便宜，但是很多顾客认为这些摊位价格不稳定，有些贵到扼腕，而太便宜的可能存在质量问题也让顾客望而却步，这导致顾客的选择难度加大。

综上所述，成都烧烤被大家吐槽的原因主要集中在卫生问题、环境问题和价格问题上。如果成都烧烤摆脱了这些问题并提升了服务质量，定会得到更多的好评和认可。