宁乡县职业中专学校提供了包括会计、旅游服务与管理在内的十个专业。会计专业侧重于培养学生的财务分析与管理能力；旅游服务与管理专业则旨在培养具备导游、酒店管理等技能的人才；汽车制造与检修专业主要教授汽车构造及维修技术；电子电器应用与维修专业则专注于电子设备的安装、维护与修理。焊接技术应用专业旨在让学生掌握焊接技术，能够胜任焊接岗位的工作；汽车整车与配件营销专业培养具备汽车销售与市场分析能力的专业人才；高星级饭店运营与管理专业则注重培养酒店管理、客户服务等方面的知识与技能；社会文化艺术专业涵盖音乐、舞蹈等艺术领域；制冷和空调设备运行与维修专业则专注于空调制冷系统的技术维护。

这些专业涵盖了财经、旅游、汽车、电子、焊接、营销、酒店管理、艺术等多个领域，为学生提供了多样化的学习选择，旨在培养具备扎实专业技能与良好职业素养的技术人才。