羊汤和板面中羊汤馆利润高。根据查询相关信息显示，羊肉汤馆大筒的汤料早已被熬制好了的。汤料成本并不是很高、最多五十元钱，可以用羊腿、碎羊肉或者折碎的羊骨做原料，熬十二小时成浓汤。