奶油涂抹完成后，需要用抹刀将奶油塑造成圆锥形状，方便后续的抹面工作。

在蛋糕的正中央堆起奶油，然后将抹刀刀头置于4到5点钟的方向，开始均匀地摊平奶油。

将抹刀反向打开，对准自己，同时将奶油推至边缘，并施加压力，确保奶油均匀分布。

当蛋糕表面覆盖了均匀的奶油后，接下来进行抹平处理。以自己为参考，抹刀分为内侧和外侧。

抹刀保持与转盘平行，对准4到5点钟的方向。右手保持不动，左手逆时针转动转盘，大概旋转几圈后，蛋糕表面即可抹平。

在转动过程中，将抹刀轻轻抬起，以保持奶油的光滑度。

如果抹刀的边缘不够锋利，可使用磨刀石进行打磨，确保奶油涂抹时更加流畅。

对于初学者来说，可以先在蛋糕模型上练习抹刀技巧，熟练后再在实际蛋糕上操作。

涂抹奶油时，要注意保持抹刀与蛋糕表面的适当角度，避免奶油过多堆积在某个地方。

在涂抹过程中，要保持抹刀的稳定，避免出现凹凸不平的情况。

涂抹完毕后，可以用干净的湿布擦拭蛋糕表面，去除多余的奶油，使蛋糕看起来更加整洁。

对于喜欢创意的朋友，可以尝试在蛋糕表面添加各种装饰，如水果、巧克力碎片等，为蛋糕增添趣味。

通过不断的练习，你将能够掌握更复杂的抹面技巧，制作出令人惊叹的蛋糕作品。