使用Skype软件从中国拨打至日本和美国的每分钟通话费用如下：

美国方面，拨打美国本地电话的费用为每分钟0.017欧元，拨打美国手机的费用同样为每分钟0.017欧元，而拨打美国阿拉斯加地区的费用则提高至每分钟0.021欧元，拨打夏威夷地区的费用为每分钟0.019欧元。

日本方面，从中国拨打至日本的费用为每分钟0.0192欧元，而拨打日本手机的费用则为每分钟0.125欧元。

需要特别注意的是，不同地区之间的通话费用会有所差异，因此在拨打长途电话时应仔细查看具体费用详情，以避免不必要的费用支出。在选择Skype软件进行国际通话时，建议结合个人需求和预算，选择最经济实惠的通话方式。