1比17。教职工与幼儿比例的计算方法是，将幼儿园中所有的教职工人数与幼儿数量相除，即10除162，计算出教职工与幼儿的比例为1比17。师生比例是评估幼儿园教育质量的一个重要指标，因为合理的教职工与幼儿比例能够保证幼儿获得更好的关注和照顾。