上饶的职业学校主要有上饶幼儿师范专科学校、上饶职业技术学院等。

1. 上饶幼儿师范专科学校：

上饶幼儿师范专科学校是一所专注于培养幼儿教育师资的学校。学校设有多个与幼儿教育相关的专业，如学前教育、早期教育等。学校注重理论与实践相结合的教学方法，为学生提供了良好的实践平台，致力于培养具有创新精神和实践能力的幼儿教育人才。

2. 上饶职业技术学院：

上饶职业技术学院是一所综合性职业学院，提供多种职业培训课程。学校致力于为学生提供实用的职业技能，以便他们能在各个领域顺利就业。上饶职业技术学院与当地的很多企业都有合作关系，为学生提供了实习和就业机会。学校的专业课程涵盖了机械制造、电子信息、商贸管理等多个领域。

以上两所学校都是上饶地区重要的职业学校，为学生提供了多种专业选择，旨在培养适应社会需求的高素质人才。