学中餐对于中餐来说，优势和劣势都是很明显的。首先因为国人饮食习惯的问题，平时的生活中依然是以中餐为主，尽管在西餐西点已经充斥着我们的生活，但中餐在人们心中的地位已经根深蒂固，可以说是无法撼动。同时中餐的劣势也是十分明显的，就是因为中餐的体量更大，所以相对竞争也更大，而想要在众多竞争者中脱颖而出，需要的是比别人更加精湛的厨艺！

学西餐西餐的优势也是很显著的，对于习惯了中餐的我们来说，西餐异样的饮食文化、浪漫的用餐氛围对我们来说有着莫大的吸引力，吸引着人们去尝试、去探索。由于西餐在我国发展时间较短，相应的厨师人才相对中餐厨师来说也更加缺乏。相对来说西餐的消费水平较高，由于在我国发展时间较短，还没有成为大众化饮食，而想要在西餐的领域中走得更远，就需要优秀的名师指导，和优质的平台支持。

其实在现今社会这种大环境的情况下，只要是厨师行业不管是中餐还是西餐都是值得选择的，至于选哪一种，其实要是要看个人兴趣，更重要的是选对好学校，这对于未来的学习和发展都是至关重要的。