中专和技校都是中国职业教育体系中的重要组成部分，它们都旨在培养学生的专业技能，满足社会和市场的需求。然而，两者在教育内容、培养方向、学历认证等方面存在一些差异。

首先，中专（中等专业学校）通常是指那些以提供专业理论知识教育为主，同时结合一定实践操作培训的学校。它们往往与行业、企业合作紧密，教学内容偏向理论，注重学生的基础知识与专业知识的教育，以及相关技能的培养。中专教育的目的是培养具有一定专业理论知识的中等专业人才，学生毕业后通常会获得中专学历证书。

技校（技工学校）则更加侧重于职业技能的培训，强调学生的动手能力和实际操作技能的培养。技校的教育内容更多关注于实践操作，与企业的合作也更为密切，很多技校还会提供企业实习的机会，使学生能够在实际工作环境中学习和提高。技校学生通过专业技能的学习与考核，毕业后可获得相应的技能等级证书和毕业证书。

在学历认证方面，中专和部分技校的教育学历可以被学信网认证，这使得毕业生在就业、升学等方面具有更广泛的认可度。而技工院校的毕业证书信息并未完全纳入学信网，这导致了在某些企事业单位的招聘过程中，技工院校毕业生可能会面临一定的不便。

综上所述，中专和技校虽然都是职业教育的重要形式，但中专更偏重理论学习，技校则更侧重技能训练。此外，两者的学历认证情况也有所不同，这可能会影响到毕业生的就业和进一步深造的机会。因此，学生在选择学校和专业时，需要根据自己的兴趣、职业规划以及未来的发展需求来做出合适的选择。