关于“药材烘干到什么程度可以认为是恒重” 这个问题，在《中国药典》2005版 一部附录中，“水分测定法” 有详细的说明。可以在网页搜索到具体操作方法。

药材的恒重是指药材的水份测定，水分测定一般要先将药材破碎成直径不超过3mm的颗粒和碎片，直径在3mm以下的花类、种子和果实类药材，可不破碎。

水份测定法有：烘干法、甲苯法、减压干燥法；烘干法适用于不含挥发性成分的药材，甲苯法适用于含挥发性成分的药材，减压干燥法适用于含挥发性成分的贵重药品。

简单介绍 烘干法：取供试品2 — 5克，平铺于干燥至恒重的扁形称量瓶中，厚度不超过5mm，疏松样品不超过10mm。精密称定，在100—105度干燥5小时，将瓶盖盖好，移置干燥器中，冷却30分钟，称重，至连续2次的称重差异不超过5mg为止（此时的重量为恒重），根据减失的重量，计算供试品中含有水分的百分数。即可。