古人云:民以食为天！！最重要的事莫过于吃饭，目前餐饮行业有着各种各样的猫腻，下面我就说一说餐饮行业的猫腻吧！！

猫腻1:餐饮行业最赚钱的菜炒土豆丝，绝大部分人会认为餐馆价格越贵的菜利润越高，其实非也，价格贵的菜食材成本也高！！一盘土豆丝价格十二块，土豆价格两块多，一盘土豆丝只要两个土豆，少于辣椒和调味品，做下来综合成本不足两块，这道菜的利润超过600%，是当之无愧的最暴利的菜品。

除此之外蒸蛋、炒西兰花、花菜、火腿鸡蛋、拍黄瓜、凉拌变蛋这些菜的成本都比较低，利润在420%到600%之间！！！暴利的菜不是看它单个菜品能挣多少，而是看单个菜品扣除成本后利润率是多少！

猫腻2:通常周一的菜都不太新鲜！！这个为什么呢？为什么呢？？周末大家忙活了一周通常会出去聚一聚，因此周末也是餐饮行业的人流高峰期，在周末餐饮公司通常会多备些菜品，周一的菜有部分是周末剩下的菜，所以不太新鲜！！！外出吃饭尽量避免周一！

猫腻3:重口味的菜，通常都不会新鲜，尤其是川菜，部分东北菜！！餐馆在做菜通常规把不新鲜或者轻微变质的菜做成川菜或者东北菜，依靠重辣和酱料等重口味，将菜的异味和不佳口感掩盖上！！

猫腻4:颜色过于艳丽花哨的菜品通常会添加大量的食品添加剂，通过食品添加剂来增色，提鲜！此类菜品尽量避免！！

猫腻5:各种所谓的营养滋补汤，其实压根就没啥营养，而且价格还高！！良心点的商家可能会弄个猪骨汤里面加强几块鸽子肉，甲鱼等就是所谓的滋补汤！！黑心商家直接添加剂勾兑！！！