加盟店压出来的面跟别的店不一样原因如下：

1、面粉不同：加盟店的制作过程中使用了不同类型或品牌的面粉，其面粉粘度、蛋白含量、淀粉含量等性质会影响面团的质地和板面形状。制作工艺不同：加盟店采用了不同的制作工艺或方法，使其压出来的面不同寻常。