建筑施工发票税率是3%和11%。建筑施工发票选择简易计税法和小规模纳税人的,税率是3%,开具增值税普通发票，选择一般计税法的,税率11%,开具增值税专用发票，纳税人提供应税劳务应当向其机构所在地或者居住地的主管税务机关申报纳税。