南侨酥油：精炼动物油(牛油)，植物油，部分氢化油，特点是组织松软，水分充足，久存而不易干燥，尤其气味芬芳 、口味清淡。

烤焙油：是一种低熔点的黄奶油，需要冷藏保存，烤焙奶油里还含有部分天然奶油成分。