哈尔滨师范大学的专业设置如下：

本科专业包括：法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、艺术学等8个学科门类，共49个本科专业。具体专业有：数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、地理科学、计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程、自动化、环境科学与工程、食品科学与工程、园林、艺术设计学、音乐学、舞蹈学、戏剧影视文学、广播电视编导、美术学、思想政治教育、教育学、学前教育、体育教育、英语、日语、法语、德语、新闻学、广告学、历史学、地理信息系统、法学、社会工作、心理学、市场营销、财务管理、人力资源管理、旅游管理、酒店管理等。