深圳作为中国的一线城市，拥有众多融合经典与创新的咖啡店。以下是一些值得一试的咖啡店：

星巴克臻选®咖啡·焙烤坊：这是一家全球知名的咖啡连锁品牌在深圳的旗舰店，位于深圳湾万象城。店内环境优雅，提供各种经典和创新的咖啡饮品，以及现场烘焙的新鲜咖啡豆。此外，店内还提供各种美食和甜点，是品尝咖啡和享受休闲时光的好去处。

Manner Coffee：Manner Coffee是一家起源于上海的精品咖啡品牌，在深圳设有多家分店。店内装修简约时尚，提供各种经典和创新的咖啡饮品，以及精美的糕点和轻食。Manner Coffee注重咖啡的品质和口感，为顾客带来独特的咖啡体验。

Seesaw Coffee：Seesaw Coffee是一家来自上海的精品咖啡品牌，在深圳设有多家分店。店内环境舒适，提供各种经典和创新的咖啡饮品，以及精美的糕点和轻食。Seesaw Coffee注重咖啡的品质和口感，为顾客带来独特的咖啡体验。

瑞幸咖啡：瑞幸咖啡是一家中国本土的咖啡品牌，在深圳设有多家分店。店内环境简约时尚，提供各种经典和创新的咖啡饮品，以及精美的糕点和轻食。瑞幸咖啡注重咖啡的品质和口感，为顾客带来独特的咖啡体验。

喜茶热麦：喜茶热麦是一家起源于深圳的茶饮品牌，在深圳设有多家分店。店内环境时尚，提供各种经典和创新的茶饮和咖啡饮品，以及精美的糕点和轻食。喜茶热麦注重饮品的品质和口感，为顾客带来独特的饮品体验。

% Arabica：% Arabica是一家起源于香港的精品咖啡品牌，在深圳设有多家分店。店内环境简约时尚，提供各种经典和创新的咖啡饮品，以及精美的糕点和轻食。% Arabica注重咖啡的品质和口感，为顾客带来独特的咖啡体验。

太平洋咖啡：太平洋咖啡是一家起源于香港的咖啡品牌，在深圳设有多家分店。店内环境优雅，提供各种经典和创新的咖啡饮品，以及精美的糕点和轻食。太平洋咖啡注重咖啡的品质和口感，为顾客带来独特的咖啡体验。

总之，深圳有很多融合经典与创新的咖啡店，无论是全球知名的咖啡品牌还是本土的精品咖啡品牌，都能为顾客带来独特的咖啡体验。