玛咖粉作为一种新资源食品，可以泡牛奶或咖啡饮用，每次取二勺（约5克），每日两次，泡5分钟后趁热享用。也可以直接口服，每日两次，饭后服用，但若对辛辣味敏感或胃部不适，建议从少量开始尝试。

除了上述两种食用方式，玛咖粉还有其他食用方法。经过阳光晒干的玛咖粉可以直接食用，也可制成凉拌菜或煮熟食用，熟食口感更佳，能提供丰富的热能。食用者常反馈食用后感到满足，且身体感觉舒适。

此外，新鲜的玛卡根可以与肉类或其他蔬菜一起炒食，或是晒干后用水或牛奶煮熟食用，当地居民常将新鲜玛卡根加蜂蜜和水果榨汁作为饮料饮用。玛咖富含高单位营养素，对身体具有滋补强身的作用，食用后会让人感觉精力充沛、精神焕发，不易感到疲劳。