珠海三职学校开设了多个专业领域，旨在为学生提供多样化的学习选择。信息技术专业注重培养学生掌握计算机技术，包括编程、网络维护与管理等技能。旅游管理专业则侧重于提升学生的旅游服务与管理能力，培养具备综合素质的服务人才。

艺术设计专业为学生提供了丰富的视觉艺术与设计课程，包括平面设计、室内设计、动画制作等，旨在培养学生的创新思维与审美能力。电子商务专业致力于培养学生在互联网时代的商业运营能力，涵盖网络营销、电商平台管理等内容。

金融事务专业则关注学生的金融知识与技能培养，包括财务管理、投资理财等，使学生能够胜任金融行业的基础工作。智能制造专业强调培养学生的工程技术知识与实践能力，涵盖机械设计、自动化控制等技术领域。

这些专业的设置不仅考虑了学生的兴趣和需求，还着眼于未来社会的发展趋势。通过系统的学习和实践，学生可以掌握实际工作所需的技能，增强就业竞争力。

珠海三职学校的教育理念是培养具有专业知识和技能，能够适应社会发展的高素质人才。学校为学生提供了丰富的实践机会，如实习、实训等，帮助学生将理论知识转化为实际能力。

学校还注重培养学生的综合素质，通过各种社团活动、社会实践等方式，提升学生的沟通、协作与创新能力。通过这样的教育模式，学生不仅能够在专业领域取得优异成绩，还能够在个人成长方面有所突破。