广州有多所优秀的夜校，以下是一些知名的学校推荐：

广东外语外贸大学是广东省重点大学，具有国际化的特色，是华南地区外语教育和国际战略研究的中心。对于想学习语言专业的学生，这所大学提供了优质的外语教育。

广州航海学院提供成人高等教育，包括本科学历教育和专科学历教育。本科和专科学历教育分为函授和业余两种学习形式，开设了与珠三角地区产业和社会发展需求紧密相关的专业，如航海技术、机电设备维修与管理等。

广东技术师范学院的继续教育学院位于广州市天河区中山大道东校区，提供高起专、高起本、专升本等不同层次的学历教育。招生专业涵盖了工学、理学、管理学、教育学等多个学科门类。

在选择夜校时，需根据个人兴趣、职业规划和学习需求进行综合评估，并咨询学校的师资力量、课程设置、教学管理等情况，以确保找到最适合自己的学校。