烟台大学确实提供自考会计专业的课程，分为专科和本科两个层次。自考考生可以在本地参加考试，流程相对简单，学校通常只负责4到5门课程的校内考试，难度不大，多数情况下为开卷形式。

自考会计专业的课程设置涵盖了会计学基础、财务会计、成本会计、管理会计等核心内容。这些课程旨在培养学生的会计理论知识和实际操作能力。对于希望在会计领域发展的人来说，自考是一个不错的选择。

自考的灵活性在于考生可以根据自身情况安排学习进度，不受固定学制的限制。只要通过所有科目的考试，就可以获得相应的学历证书。此外，自考还有助于提升个人的职业竞争力，为求职和晋升提供更多机会。

值得注意的是，自考虽然相对灵活，但也需要考生具备较强的学习能力和自律性，因为考试内容较为广泛，需要系统学习和复习。同时，考生应关注当地自考办发布的考试信息，确保按时报名和参加考试。