学习厨师的时间跨度较大，从短期培训到长期培训都有，最短的培训时间可能只有十天半个月，而最长的培训时间则长达三年。这主要取决于你选择的学习方向和目标。

对于那些希望成为管理人才的学员来说，通常需要较长时间的专业化、系统化的学习。这样的学习不仅涵盖了纯熟的烹饪技术，还包括餐饮管理、厨房调度等相关知识。因此，这类学员一般会接受两年或更长时间的培训。

相比之下，对于那些只需要掌握基本烹饪技能的学员，可以选择较短的培训课程，例如一个月或两个月。这些课程通常集中在烹饪技术方面，帮助学员快速掌握基础的烹饪技巧。

无论选择哪种培训课程，都需要学员投入时间和精力。在培训期间，学员将接受系统的理论知识学习和实际操作训练，以确保他们能够全面掌握所需的技能。

总之，学习厨师的时间长短不一，具体取决于个人目标和学习类型。无论是短期培训还是长期培训，都需要学员付出努力和时间，才能成为一名合格的厨师。