1. 巴氏消毒法是一种广泛应用于食品和药品消毒的方法，其关键在于适宜的温度和时间控制。

2. 在巴氏消毒法中，温度通常设定在62至65摄氏度之间，以确保消毒效果同时尽量减少对细菌的破坏。

3. 消毒时间定为30分钟，这个时间是根据实验和研究确定的，可以有效杀灭大多数病原微生物。

4. 温度对于消毒效果至关重要。在62至65摄氏度这个温度区间，细菌的繁殖速度受到抑制，而不会因温度过高而被杀死。

5. 细菌的致死点通常在68摄氏度左右，因此，在62至65摄氏度下消毒30分钟可以有效杀灭致病性和大多数非致病性细菌。

6. 完成消毒处理后，原料需要迅速冷却，这种热冷变化可以进一步促进细菌的死亡，确保消毒的彻底性。