做学徒是学不到什么东西的，去学校里面才能学到真正的调酒技能，不过要找那种正规专业的调酒学校，学校里学一般四五个月就可以学会了，只要你用心努力学就会学会的，调酒又不是什么高深的学问。若是去学校，我知道成都的地平线调酒学校不错，专业培训调酒，老师的技术水平高，在国内名气也挺大的。可以去了解下这个学校。我讲了这么多，对你是真心想学调酒技术而言，如果你做学徒只是为了找份工作混的话，那就当我没说了