口译专业课程繁多，主要包括语言技能与语言知识课程、百科知识课程以及口译技能等。语言知识与技能的培训注重于培养语篇分析能力与交际能力。知识型课程则为概述型与术语介绍型，旨在为学生构建坚实的基础。口译技能课程以专题为主线，穿插口译练习，以提升学员的口译技能。

口译专业就业方向丰富多样，涵盖会议口译、法庭口译、商务口译以及联络陪同口译等多个领域。会议口译作为高阶口译技能，不仅应用于国际会议，更广泛地涉及外交外事、商务活动、新闻传媒等。法庭口译则在国际诉讼、仲裁事务中需求显著增长，要求译员具备较高法律知识。商务口译在国际贸易、谈判过程中发挥重要作用，相较于会议口译，其要求略低。联络陪同口译主要服务于企业、政府机构的外事接待事务，任务为在接待、旅游过程中提供口译服务。