扬州的中专有扬州旅游商贸中等专业学校、扬州市职业中等专业学校等。

以下是详细的解释：

扬州旅游商贸中等专业学校是一所综合性中专学校，其以旅游专业为主打，同时也涉及商贸、财经等专业领域。学校教学设施齐全，注重实践教学，多年来为扬州乃至全国培养了大批的旅游商贸人才。学校还与多家企业建立了良好的合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

扬州市职业中等专业学校则是一所办学历史悠久的中专学校，开设了多个专业，涵盖了现代制造业、信息技术、文化艺术等多个领域。学校注重学生的技能培养，拥有先进的实训设备和实验室，为学生提供了良好的实践平台。同时，学校还积极开展校企合作，与众多企业建立了紧密的合作关系，为学生的就业提供了有力的支持。

除了上述两所学校外，扬州还有其他中专学校，如扬州工业中等专业学校等。这些学校都在不断地发展进步，为扬州的职业教育事业做出了积极的贡献。它们的专业设置丰富多样，可以根据学生的兴趣和能力进行选择。同时，这些学校也在不断地进行教学改革和创新，以提高教学质量和培养学生的综合素质。