正规西餐通常由四道菜构成。首道菜是开胃菜（Appetizer），它小巧精致，旨在激发食欲，为接下来的餐点做准备。开胃菜可能冷热各异，如沙拉、冷盘或汤品、烤物等。第二道菜为主菜（Main Course），这是西餐的核心部分，通常包括肉类、鱼类或家禽。比如，牛排、羊排、烤鱼或烤鸡，并搭配蔬菜、淀粉类食物如土豆或意大利面，以及相应的酱汁。接下来是甜点（Dessert），它为用餐画上甜蜜的句点，提供了丰富的选择，满足不同的口味，如蛋糕、甜甜圈、冰淇淋或奶酪。有时候，甜点也会搭配水果或果汁，带来清新的口感。最后是咖啡或茶（Coffee or Tea），作为西餐传统的组成部分，在餐后提供，让人们可以慢慢享受，细细回味。以上是正规西餐的标准构成。然而，根据不同的场合、餐厅或个人喜好，菜品数量和种类可能会有所不同。例如，在某些休闲餐厅，可能只提供主菜和甜点，省略开胃菜和咖啡或茶。总的来说，尽管正规西餐通常包括四道菜，但其内容和形式可以根据实际情况适当调整。