发票不能开超过一万元金额，原因是，根据税务部门发票管理的规定，税务机关根据企业的规模、营业额大小，对企业领取的发票分为千元版、万元版、十万元版、百万元版和千万元版等。千元版发票就是售价不超过万元的发票。发票不能开超过一万的发票，是因为税务部门给该企业核定的是千元版的发票。