职业高中教育的课程设置旨在为学生提供全面的知识结构和职业技能，以适应不同专业方向的需求。通常，课程可以分为两大类：

首先是通用基础课程，这些课程包括语文、数学、英语、物理、化学、生物、历史和地理等，它们与普通高中的科目相似。这些课程的学习使学生能够掌握广泛的知识，为将来的职业发展奠定坚实的基础。

其次是职业基础课程，这是职业高中教育的核心内容，主要培养学生的职业技能和实践能力。具体课程设置会根据不同的专业方向有所调整。例如，如果学生选择机械制造专业，他们可能会学习机械原理、机械加工和自动控制等相关课程；而选择酒店管理专业，则可能涉及酒店运营管理、客房服务和餐饮管理等方面的培训。

无论是通用基础课程还是职业基础课程，都旨在让学生能够全面发展，不仅掌握扎实的专业知识，还具备实际操作能力，从而更好地适应职场需求。

通过这样的课程设置，学生能够在职业高中阶段获得全面的知识和技能，为未来的职业生涯做好准备。