外币做账使用的汇率是记账汇率。这是一种用于会计记账的特定汇率，主要用于记录涉及外币交易的业务。在选择汇率时，企业应遵循相关的会计准则和制度，确保记录的准确性和可比性。以下是对记账汇率的详细解释：

记账汇率详解：

一、概念及重要性

记账汇率是企业在处理涉及外币的经济业务时所采用的特定汇率。在跨国企业或者涉及外币交易的商业环境中，记账汇率的选择直接影响到财务报表的准确性。正确的记账汇率可以帮助企业准确反映外币交易的金额，避免因汇率波动带来的会计误差。

二、如何选择记账汇率

企业在选择记账汇率时，应遵循相关会计准则和制度。常见的选择标准包括：采用当期平均汇率、采用交易日的汇率、采用历史汇率等。企业应根据自身业务特点、交易频繁程度以及风险管理需求来选择适合的记账汇率。

三、影响记账汇率的因素

企业在确定记账汇率时，需考虑多种因素。其中包括经济环境、外汇市场波动、政府政策等。例如，若外汇市场汇率波动较大，企业可能需要更频繁地调整记账汇率以反映真实情况。同时，不同国家或地区的会计准则也可能对记账汇率的选择产生影响。

四、注意事项

在使用记账汇率进行外币做账时，企业应注意及时更新汇率数据，确保数据的准确性。此外，还应建立完善的内部控制机制，规范汇率使用流程，避免人为操作风险。通过合理的选择和运用记账汇率，企业可以更好地进行外币业务的会计处理，提高财务信息的可靠性。

总的来说，正确的选择和使用记账汇率对于企业的外币做账至关重要，它直接影响到企业的财务报表和财务状况的准确性。