制作广西卷筒粉的关键在于恰当的生熟米浆比例以及精细的调制步骤。理想的生熟米浆比例为米与水的1:3，熟浆与生浆为10:1。

首先，选取贵朝米（陈米），将其浸泡数小时，确切的浸泡时间应根据米发涨的程度来定，直至米可轻易被手按碎。

接着，运用碾米机将浸泡后的米与适量水一同研磨，直至形成无颗粒的细腻米浆，随后进行过滤，确保口感顺滑。家庭制作时，也可选择使用破壁机制作。

随后，将炒好的熟米浆降温至70度以下，加入先前准备好的生米浆中，搅拌均匀。

最后，加入适量生粉，充分搅拌。将调好的米浆平摊在蒸布上，蒸制2~3分钟后，当表面开始冒泡时，即可完成卷筒粉皮的制作。