桐城安徽新东方烹饪学校可以学习卤菜。通过查询相关公开信息，桐城学烹饪的学校，安徽新东方烹饪学校开设短期中级强化班、川湘粤专业、花式铁板烧专业、卤烤专业、中式面点专业、中餐、西饼、食品雕刻专业、传统面塑专业、糖艺专业、私人订制、特色小吃、冷菜师、咖啡师、夜宵、饮品制作等专业，不同专业教学时长不一样。