1. 卤猪蹄的制作成本相对较低，因为主要原料猪蹄价格实惠，加上调料和人工成本也不高，这使得每个卤猪蹄的成本控制在较低水平。

2. 卤猪蹄可以在多种销售场所如超市、小吃街和夜市等地销售，销售渠道广泛。通过在多个渠道销售，可以提高产品的市场曝光度，增加销售量，从而提升盈利能力。

3. 综上所述，以20元人民币的价格销售一个卤猪蹄是有利可图的，尤其是在市场需求旺盛的情况下，利润空间更大。