海南新高考下，561分的学生可以报考一系列的本科和专科高职院校，这些学校遍布全国，涵盖了多个省份和不同的地区。以下是2023年海南新高考561分可以报考的部分大学名单，具体如下：

昆明学院、云南农业大学、湖南医药学院、西南林业大学、武夷学院等院校，这些学校在各自领域拥有不同的特色和优势，为学生提供了多样化的学习和发展机会。

需要注意的是，具体可报考的学校和专业，以及录取结果，会受到考生的个人志愿、学校招生政策、报考人数、地区差异等因素的影响。因此，考生在填报志愿时，应综合考虑自身情况和目标，做出合理的选择。

上述院校名单中包含了多所公立和民办大学，以及专科高职院校，覆盖了综合、理工、医药、师范、艺术等不同学科领域。考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。

此外，考生还应关注各校的录取分数线、专业设置、学费标准、就业情况等信息，进行综合评估。同时，了解各校的招生政策和录取规则，提前做好准备，以提高录取成功率。

总之，海南新高考下，561分的学生拥有众多选择，通过合理的规划和准备，可以实现个人的教育目标和发展梦想。