新东方烹饪学校的学费因专业和课程时长的不同有所差异。对于一年制的长期专业，学费大约在1万到2万元之间，包含学习费用、材料费、工具费、服装费、书本费以及住宿费。生活费方面，由于厨师学员主要在校内自给自足，可以节省一部分餐饮开支。工作安排方面，学校承诺为长期专业的学生提供满意的工作，起薪通常在每月5000元以上。

相比之下，短期专业，如兴趣班和创业班，学费在几百到几千元不等。这些课程主要针对对烹饪有兴趣或寻求创业技能提升的学生。在考虑学费时，重要的是要理解这笔投资的价值，确保资金投入到能提供高质量教育和实际技能提升的课程中。新东方烹饪学校虽然学费可能相对较高，但其教学模式和管理模式的差异，如强调实践操作而非仅仅理论教学，可能会带来更实质的学习成果。

因此，选择烹饪学校时，不仅要考虑学费，还要考察学校的教学内容、师资力量以及实际就业支持，以确保获得最好的学习体验和投资回报。每所学校都有其独特之处，小型培训机构的学费低廉可能是因为成本结构不同，但教学质量可能不尽如人意。