制作水晶凉皮时，粉皮需要通过泡发来软化，从而更好地成型和保存。一般建议使用温水泡发粉皮，这样做可以使粉皮更加细腻，不容易粘连。首先，将粉皮放入凉水中浸泡，直到它变得柔软。

接下来，将泡软的粉皮放入开水中浸泡约5分钟，直至粉皮能够被轻易掐动。这一步的目的是进一步软化粉皮，使其更容易处理和操作。

最后，将泡发好的粉皮捞出，然后用凉开水冲洗一下，以去除多余的淀粉和其他杂质。这样处理过的粉皮口感更佳，适合制作各种凉皮菜品。