江西新东方烹饪学校学费入学第二天可以退。退学学费不退违法。学生退学的，应该在扣除手续费等已发生的费用之后，将剩余学费退还给学生。如果学校不退学费的，当事人可以和学校协商，协商不了的，可以向教育部门投诉，或者通过向法院起诉解决。