本人从事餐饮行业多年，手中做过的菜品无数。通常都是成本的十倍以上，属于暴利的菜品也是有很多，列举几款平常常见，常吃的到的菜。

土豆丝，土豆虽说是大众情人，可它也是当仁不让的暴利排行老大，土豆很多地方都是一块多一斤，一斤差不多能炒一盘，一盘普遍的价格在餐馆到酒店都是18-32不等。所以这是名副其实的暴利菜品。

水蒸蛋，也叫鸡蛋羹，这也是一道超级暴利的菜肴，一般都是三个鸡蛋，就搞定了，成本也是三块钱左右。鸡蛋与水的比例为1:3加盐，少许胡椒粉，几滴猪油搅拌均匀，水开蒸十分钟，最后生抽加油淋在上面就完成了。价格普遍在18-38之间

各类青菜，不要小看青菜，很多地方的应季蔬菜都是一块一把，一把可以炒一份，相信很多开过店的朋友都心有感触，卖一份炒牛肉48元还不如卖一份18元的青菜心里来得更舒坦。

水产类

大龙虾，基围虾，海虾，包括石斑鱼，各种海鱼。

无论是多少钱一斤，都不重要，关键是只要和水沾边的产品，都是有一定含水率的。

2斤的东西可以卖给你两斤半，三斤。主要要看会不会做，会不会卖。妥妥的把一斤水卖出一斤龙虾的价钱。

当然，我说的不是浑水摸鱼，说的不是缺斤短两，水产就是水产，产品自身带有水分是很正常的。能带多少水分，那就看商家的本领了。再也没有比把水卖成钱更厉害的。

营养炖汤

十全大补汤

大乌龟炖小海马

霸王花炖大排骨

等等等等，你没听过或者没喝过的汤

放心，都价格不菲

这也是一个卖水的节奏

确实，卖的是功夫和技术

这个无可厚非，就和中药一样，都是煮一煮，但是能治病

卖的是手艺和文化

但是，确实是暴利，一锅能兑出多少碗汤，要看商家的良心了

主食点心

最常见也是最经常吃的

但是你觉得了吗

点一个点心，不必点一个菜便宜

一个菜五六十块，一个点心也是四五十快

但是，这是面做的

利润可想而知吗

真正卖的是手艺的产品

西点蛋糕，那就更可想而知了

一个蛋糕几百块，也就是点面粉加奶油而已

好了，今天就说道这里把

越是暴利的产品，越是收益精湛的节奏

否则您也不会心甘情愿的拿出真金白银去买单

要想开开心心，就要想的开些

不要纠结什么暴利不暴利

存在就是必然