高考体育考试中，立定跳远的评分标准具体如下：

优秀等级：成绩在90到100分之间，对应的跳跃距离是2.41米至2.50米。

良好等级：成绩在75到87分之间，跳跃距离在2.38米至2.21米。

及格等级：成绩在72到60分之间，跳跃距离为2.17米至1.93米。

在进行立定跳远时，考生需遵守以下规则：

1. 考生必须站在起跳线之后，脚尖不得踩线，且起跳过程中脚尖不得离开地面。

2. 两脚需同时起跳，不允许有助跑、垫步或连续跳跃动作。

3. 每位考生可以连续进行三次跳跃测试，电子设备将自动选取最好的一次成绩记录并储存。

4. 如在起跳时出现脚尖踩线、脚尖离开地面、助跑、垫步或连续跳跃动作等情况，将被判为犯规，成绩无效。

5. 若三次跳跃均被判为犯规且无成绩，则允许考生进行一次补测。