甜品的成本还是很低得，价格随机应变。只要不低于成本价都会有赚。一般甜品的毛利率维持在40%-50%不困难，每碗甜食的纯利在1-2元之间。一间15平方米的甜食店，每月盈利可达到4500-7000元。

那开一个甜品店需要多少资金？

其实这个问题还真不太好回答，主要看你店铺开在哪边？其实根据地段考虑房租、基本装修及一些简单的甜品店开张，桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗柜等必然开支，估计开张所需成本最低约1-5万元。而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，价格低廉，一般千把块钱即能应付数十天的消耗。如果是加盟得一些现在市面上比较甜品店如：“五条人糖水铺”，加盟费也要考虑进去。一是房租，二是工资，尤其是厨师工资。所以要想成本低，你就要从这两点考虑。如果你自己是厨师，可以考虑开个夫妻店，就在社区门口，不要大，干净整洁点，如果不是早点，炒烧都有，生意好最多再找个大姐帮你洗洗菜，忙时帮忙切配，也可以开个面条馆。或者你可以考虑加盟现在的一些新式餐饮，不要雇佣厨师，自己去学习回来操作，但这类店铺位置要好点，房租要高了些。