餐饮行业还是比较挑战个人能力的，所谓大浪淘沙，做的好不好就看你的经营能力了，就我知道的一家台资味的台湾特色饮食，人家已经做到了400多家店的，而有的经营不到几年就因为效益不好倒闭了。其实餐饮行业一直就是个朝阳产业，因为人总是离不开吃饭的。你的选择很正确，建议多考察几个，做一些有特色的，好好考察一下公司，做一下全方位的了解，切记不可操之过急。