1. 开设早餐店的投资成本因地区和规模而异，无法一概而论。在社区开设早餐店，若位于人口密集区域，月租金大约在1000至1500元之间，面积约为20平米。店铺装修需简洁卫生，费用大约在5000至8000元。加上原材料购买等前期资金，总体投资约为2万元。然而，还需考虑店铺转让费、设备购买费、广告宣传费等，因此，中等规模早餐店的投资总额可能在20万元左右。

2. 早餐店投资预算明细：

- 操作间设备：约2万元

- 送餐车辆购置：5辆，约25000元

- 办公室年租金：19200元

- 办公室装修：10000元

- 广告宣传费：约10000元

- 营业执照及卫生许可证等证件办理：约3000元

- 电话两部：2160元

- 其他杂费：1000元

- 周转资金：20000元

- 总计投入资金：110360元