长沙臭豆腐三大品牌分别为：火宫殿臭豆腐、黑色经典臭豆腐、罗家臭豆腐。

火宫殿臭豆腐

火宫殿臭豆腐是长沙著名的臭豆腐品牌之一，其历史可以追溯到几十年前。火宫殿臭豆腐以其独特的制作工艺和鲜明的品牌特色，赢得了广大消费者的喜爱。他们的臭豆腐经过精心制作，外脆内软，味道浓郁，每一块豆腐都散发着独特的香气。此外，火宫殿还注重产品创新，推出了多种口味的臭豆腐，如麻辣臭豆腐、孜然臭豆腐等，满足了不同消费者的需求。

黑色经典臭豆腐

黑色经典臭豆腐是长沙又一知名的臭豆腐品牌。他们秉承传统工艺，结合现代技术，制作出了具有独特风味的臭豆腐。黑色经典臭豆腐的豆腐质地细腻，口感鲜美，每一块都经过严格的制作流程，确保品质上乘。他们的店面设计也独具特色，吸引了大量游客前来品尝。

罗家臭豆腐

罗家臭豆腐是长沙地区的又一优秀臭豆腐品牌。他们家族制作臭豆腐的历史悠久，代代相传，形成了独特的制作工艺。罗家臭豆腐的豆腐外皮酥脆，内里鲜嫩，搭配独特的调料，味道十分独特。他们的店面遍布长沙各地，深受当地居民的喜爱。罗家臭豆腐还注重服务品质，提供亲切、热情的服务，让顾客感受到家的温暖。

以上三个品牌都是长沙臭豆腐的代表性品牌，每个品牌都有其独特的制作工艺和特色，深受消费者的喜爱。