烧烤技术培训班通常分为无烟烧烤与炭火烧烤两种形式。一般而言，学费大约在两千元上下较为合适。过低的费用往往意味着存在套路或技术不足的问题。在杭州，有一家名为“食里飘香”的烧烤培训班颇受好评。

无烟烧烤培训课程内容广泛，包括但不限于烤鸡爪、烤秋刀鱼（小黄鱼）、烤虾、烤牛肉串、烤羊肉串、烤香菇、烤五花肉、烤鸡翅、烤鸡腿、烤韭菜、烤茄子、烤玉米、烤黄瓜、烤土豆、烤辣椒、烤火腿（肉类、海鲜、蔬菜）等。此外，还有烤生蚝、烤扇贝、烤花甲等各类烤海鲜。在培训过程中，从选材到切工、秘方配制、腌制时间控制、烧烤过程等，均有专业师傅手把手现场教学，确保每位学员都能亲自动手操作，直至掌握为止。

无烟烧烤培训着重传授正宗配方，采用标准化配方，精确到克数，强调现场实践学习，使得学习过程更为轻松，掌握口味也更为容易。学员通过实际操作，能够更好地理解和掌握烧烤技艺。