炒菜厨师工资根据个人技能和所在餐厅等级有所不同，五星级酒店厨师与普通饭店厨师薪资相差不大，优势在于工作规律、休息时间有保障并能缴纳社保。最顶尖的厨师头灶在星级酒店薪资可达万元以上，可能同时担任厨师长职务。头灶之后是二灶、三灶等，手艺越高薪资越优厚，反之亦然。尾锅厨师负责简单的炸制、过油工作，薪资最低，但若能学习到头灶、二灶的技艺，薪资提升空间大。配菜厨师一般薪资约5000元，配菜老大约6000元，尾锅厨师在5000元左右，有经验者可达6000元，若能掌握川菜、鲁菜等高级菜系，薪资可达8000元不成问题。粤菜厨师因其高级性质，薪资通常高于川菜、鲁菜厨师。